Emulsificante no iónico. Tiene un HLB de 16.7, lo que lo hace altamente hidrófilo, ideal para emulsiones O/W (aceite en agua). En cosméticos se utiliza principalmente como solubilizante de aceites esenciales, fragancias y activos liposolubles. En alimentos es usado como emulsionante en helados y refrescos.
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